Пицца на тонкой основе

Хотите сами попробовать приготовить тоненькую пиццу и сделать тесто для пиццы как в пиццерии? Тогда этот рецепт специально для вас!

Ингредиенты:

Для теста потребуется:

• одна стол. ложка растительного масла;
• 14 чайной ложки соли;
• 25 гр. дрожжей;
• 125 гр. воды;
• Мука (добавляется, пока тесто не получится нужной консистенции).

Несомненно, когда заходит речь о больших количествах, тогда основа для пиццы становится спасительным, нужным и своевременным решением. Чаще всего основы под пиццу заказывают в пиццериях, ресторанах, кафе и других заведениях.

Для начинки можно взять:

• Мясной фарш (из любого мяса, какое вы больше любите);
• 500 гр. свежих томатов;
• Отваренные либо консервированные шампиньоны (или другие грибы);
• Сыр (твердых сортов);
• 2 зубчика чеснока;
• 2 головки красного лука

.

Рецепт приготовления:

1. Как вы уже наверняка догадались, самый главный секрет этого замечательного блюда заключается в тесте. Оно должно быть тоненьким, но в то же время нежным. Поэтому именно ему мы уделим больше всего внимания.
2. Воду немного подогрейте и разведите в ней дрожжи. После этого в отдельную емкость всыпьте один стандартный стакан муки, потом влейте масло и посолите по вкусу.
3. Хорошенько перемешайте все компоненты, добавьте дрожжи и начинайте вымешивать тесто прямо в миске.
4. Сначала мешаем обычно ложкой, затем, когда ложкой орудовать станет тяжелее, мешаем руками. Но необходимо тесто мешать до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к вашим рукам.
5. Вымешанное тесто положите в глубокую емкость, накройте сверху крышкой и оставьте подходить ориентировочно на один час.
6. Количество теста увеличится примерно в три раза поэтому выбирая посуду, исходите из этого факта.
7. Подошедшее тесто снова разминаем, как следует, затем делим пополам. Каждую половину теста нужно будет раскатать с помощью скалки. Раскатывать нужно осторожно.
8. С одной стороны, пласт теста должен быть тоненьким, а с другой — нежным. Так что перебарщивать с мукой также не нужно. Из тестового пласта вырезаем большой круг.
9. А теперь готовим соус. Для этого нужно мелко порезать лук и томаты, выложить в сковородку с маслом, чеснок пропускаем через чесночницу и также отправить в сковороду.
10. Затем смесь нужно будет немного остудить, добавить специи (любые, по вкусу) и измельчить до пюреобразного состояния.
11. Этим соусом и нужно обильно смазать получившуюся основу для пиццы. Советуем оставлять самый краешек свободным для того, чтобы овощная масса не падала с пиццы.
12. Наверх кладем слегка припущенный фарш, грибы и посыпаем заранее натертым твердым сыром.
13. Теперь пиццу нужно будет поставить в духовку минут на двадцать. Подавать в горячем виде.